Kokosrijst recept

Een verkoelende kant voor elk op chili gericht gerecht.

Tijd:
30 minuten – 1 uur
Dient:
4 persoons

Ingredi├źnten

4 kopjes langkorrelige rijst
6 kopjes water
snufje vlokken zout
1 blikje kokosmelk
┬╝ bos sjalotjes, fijngesneden

Methode

Verwarm de oven voor op 180C hetelucht.

Was de rijst in een zeef en doe het in een diepe ovenschaal. Voeg het water en zout toe, dek af met aluminiumfolie en bak in de oven gedurende 45 minuten.

Wanneer je het eruit haalt, vork de rijst dan om het te beluchten en verdeel de kokosmelk gelijkmatig over de bovenkant. Bestrooi met de sjalotjes en serveer.

Serveer met sambal en chilikrab.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *